Boissons protéinées : un allier minceur  ? 

Boissons protéinées : un allier minceur  ? 

BOISSONS PROTÉINÉES : UN ALLIER MINCEUR ?

Les protéines ont un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre organisme. Aux côtés des glucides et des lipides, elles sont un des trois macronutriments de notre alimentation. Il existe des régimes hyperprotéinés destinés à l’amaigrissement. Cependant, ils peuvent avoir des conséquences néfastes sur le long terme. 

Rôles et fonctions des protéines. 

Les protéines  sont des molécules complexes, constituées d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés, dont 8 essentiels (9 pour les enfants) car l’organisme ne sait pas les fabriquer, et doivent donc être apportés par l’alimentation pour assurer un renouvellement cellulaire optimal. Nos besoins en protéines varient selon notre sexe, notre âge, notre métabolisme, notre activité sportive. Au sein d’une alimentation adaptée, les protéines représentent 10 à 20% de nos apports quotidiens. 

Remplissant de nombreuses fonctions, elles participent au renouvellement cellulaire : Les acides aminés digérés vont servir à renouveler les protéines déjà existantes dans les cellules pour optimiser le fonctionnement cellulaire. 

Elles jouent un rôle structural en participant à l’architecture de toute cellule. Elles assurent également un rôle fonctionnel. En effet, de nombreuses molécules indispensables au fonctionnement de l’organisme sont des protéines. Sans elle, nous ne pourrions digérer, respirer et vivre.  

En dehors de leur rôle vital, les protéines présentent des caractéristiques qui leur font jouer un rôle important dans le cadre d’une perte de poids. En effet, elles ont un rôle très secondaire en matière énergétique car elles apportent très peu de calories, à savoir 4 calories au gramme, tout comme les glucides, alors que les lipides en apportent 9 par gramme). Les protéines sont également les aliments qui freinent le mieux l’appétit. En effet, la lenteur de leur digestion nous donne une sensation de rassasiement plus rapide et l’organisme ne sachant pas stocker les protéines, cela empêche une prise de poids importante. 

Pas si bonnes que ça …  

Les boissons protéinées nous promettent une perte de poids durable. En élevant notre apport quotidien en protéines, elles sont censées augmenter notre masse musculaire, donc le nombre de calories que l’on brûle au repos. Cela permet d’augmenter le métabolisme basal. La masse maigre (ou musculaire) est le compartiment actif de l’organisme qui dépense le plus d’énergie. 

Publiée en avril 2019 dans la revue Nature Metabolism, une étude scientifique du Centre de l’Université de Sydney suggère que la surconsommation d’acides aminés à chaînes ramifiées (ou BCAA en anglais), composés communs des boissons et compléments alimentaires hyperprotéinés, pourrait entraîner une prise de poids, nuire à l’humeur voire même raccourcir l’espérance de vie. 

Les chercheurs australiens ont découvert qu’une consommation excessive de BCAA (associée à un régime alimentaire pauvre en glucides et en lipides) conduirait à des fringales. Les BCAA perturbent l’action du tryptophane, un acide aminé qui est en partie responsable de la sécrétion de la sérotonine – la fameuse  » hormone du bonheur « . Un apport excessif en BCAA entraînerait, sur le long terme, un déficit en sérotonine, donc des comportements alimentaires dangereux. L’expérience a été menée sur des souris. Il a été constaté que celles nourries avec de la BCAA avaient plus d’appétit et consommaient en moyenne 2 fois plus de calories que les autres. Ce comportement va donc induire un surpoids et/ou obésité, donc à une espérance de vie plus réduite étant donné les nombreuses conséquences découlant d’un poids excessif. 

Ainsi, ingérées en trop grande quantité, les protéines auraient au contraire un impact malsain sur la santé. En fait, plus les protéines sont nombreuses dans le corps, plus l’organisme doit « se dépêcher » de former les nouvelles protéines qui forgent nos cellules. Alors qu’il a habituellement le temps de corriger les erreurs de synthèse, ce mécanisme de protection disparaît. Les protéines défectueuses s’accumulent alors, créant des problèmes de santé et diminuant l’espérance de vie car elles ne peuvent plus assurer de façon optimale leur rôle fonctionnel. 

Conclusion 

Pour conclure, les protéines restent, néanmoins, un bon allié pour perdre du poids mais pour parvenir à son objectif de manière saine et durable, mieux vaut demander conseil à un professionnel de la nutrition… et privilégier les protéines naturelles qu’elles soient d’origine animale ou végétale. 

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    ATID Consulting est un cabinet de conseil et organisme de formation spécialisé dans la prévention santé et la qualité de vie au travail.

    Depuis plus de 15 ans, nous intervenons auprès des entreprises pour leur apporter des solutions sur-mesure en réponse à des enjeux de performance, d’engagement, d’organisation et de fidélisation pour l’ensemble des collaborateurs.

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    Les bienfaits de l’activité physique

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    Les bienfaits de l’activité physique pour les collaborateurs

    C’est maintenant de notoriété publique, le sport et plus globalement l’activité physique sont bénéfiques pour la santé physique et mentale des collaborateurs. Avec notre mode de vie extrêmement sédentaire, les études scientifiques sont unanimes en faveur d’une activité physique régulière.
    Il est  recommandé de pratiquer un minimum de 30 minutes de marche active par jour (ou équivalent) ou de 3 séances de sport plus intenses de 20 minutes par semaine.

    Pour vous donner de bonnes raisons de vous y mettre, voici quelques-uns des principaux bénéfices de l’activité physique :

    L’activité physique améliore la capacité cardio-pulmonaire : En renforçant les muscles de la région cardiaque et en pompant plus de volume sanguin à chaque battement, l’activité physique régulière provoque une diminution de la fréquence cardiaque à l’exercice comme au repos. Les poumons se renforcent également en améliorant leur capacité à fournir au corps de l’oxygène.

    Facilite la perte et le maintien d’un poids de forme : l’exercice physique permet au corps de brûler plus de calories et d’augmenter sa masse musculaire. Par ailleurs il entraîne également une augmentation du métabolisme, c’est à dire que votre corps continue à brûler plus de calorie même après l’effort pour réparer les muscles et revenir à la normale.

    Réduit le risque d’ostéoporose : en vieillissant la densité osseuse diminue, l’activité physique ralentie ce processus et permet de garder des os plus solides plus longtemps.

    Aide à se sentir mieux mentalement et réduit l’anxiété : en boostant la sécrétion de certaines hormones comme les endorphines et la dopamine, l’activité physique a une action importante sur le mental et notamment sur l’humeur, pour faire simple elle nous aide à nous sentir bien.

    Améliore le sommeil : l’exercice régulier aide à s’endormir plus vite et à avoir un sommeil plus profonds. Il peut également améliorer la durée de sommeil et réduire les réveils nocturnes, améliorant ainsi la qualité du sommeil de manière générale.

    L’activité physique peut également réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et de développement d’un diabète de type 2, elle améliore la pression sanguine et la glycémie, réduit le risque d’AVC et de manière générale augmente les chances de vivre plus longtemps.

    – A travers les changements physiques ou mentaux qu’il provoque, l’activité physique permet également d’améliorer l’estime et la confiance en soi.

    On pourrait continuer cette liste avec de nombreux exemples mais pour résumer l’activité physique est tout simplement indispensable pour être au mieux de sa forme.

    Maintenant que vous connaissez les principaux bénéfices du sport, comment se lancer ?

    Que ce soit dans une salle de sport, en extérieur, ou chez vous, tous les moyens sont bons à partir du moment où vous commencez doucement et écoutez les conseils de professionnels. Adaptez vous également à vos contraintes et vos envies : trouvez une activité qui vous plaît et choisissez-en la durée.

    Pour les plus pressés, vous trouverez facilement des exemples de HIIT (Entraînement à haute intensité par intervalle) qui ne dure pas plus de 5 minutes par jour !

    A l’opposé, optez pour de la randonnée si vous avez tout votre temps. Mieux, mixez les différentes options en fonctions du moment (vacances, journée de travail ou week-end).

     

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    Créer des athlètes d’entreprise

    Créer des athlètes d’entreprise

    Développement du concept d’athlètes d’entreprise

    Le concept de traiter un employé comme un athlète de haut niveau gagne en popularité au sein de notre société. En effet, on se rend de plus en plus compte qu’un sportif et un employé subissent les mêmes contraintes et exigences de vies : entrainement, échauffement, gestion des émotions, optimisation de l’équilibre vie professionnelle/ vie personnelle, management d’une équipe etc….

    Accompagner les collaborateurs dans leur quête de l’excellence

    Pour créer une équipe de collaborateurs de classe mondiale, les employeurs doivent se comporter comme des entraîneurs. Ces derniers doivent avoir une compréhension approfondie des exigences d’un poste de travail. Dans un environnement économique concurrentiel, il est indispensable de disposer d’une équipe en pleine santé physique, mentale et émotionnelle. La motivation joue également un rôle crucial dans la recherche de performance.

    Les parallèles entre les sportifs de haut niveau et les employés sont multiples. Dans les sports d’élite, les athlètes sont préparés et conditionnés pour concourir au plus haut niveau – semaine après semaine. Pour être le plus performant possible, le collaborateur d’entreprise connait les mêmes problématiques. Les deux mondes partagent des mentalités et des caractéristiques similaires. Certaines de ces caractéristiques en commun sont des valeurs comme l’engagement, la passion et le dynamisme – qui sont tous des ingrédients nécessaires à cette alchimie unique qui détermine leur succès. Pour cette raison, ils peuvent apprendre les uns des autres pour les aider à s’améliorer dans leurs domaines respectifs.

    Pascal Papé – Ex capitaine du XV de France et fondateur d’ATID Consulting

    « Transmettre l’expérience et les valeurs que j’ai acquise en tant de sportif de haut niveau dans le monde de l’entreprise. Aujourd’hui il me parait important que les collaborateurs et les managers des entreprises se préparent comme des sportifs, et suivent un programme spécifique et sur-mesure pour atteindre leurs objectifs. » – Pascal Papé, ex capitaine du XV de France et fondateur d’ATID Consulting

    Ce qui suit sont, à notre avis, les trois aspects décisifs de l’entraînement des athlètes de haut niveau qui peuvent être adoptés par les employés. Cette liste n’est en aucun cas exhaustive, mais ces conseils d’entraînement amélioreront sans aucun doute votre santé, mais aussi la santé du travail dans lequel vous vous engagez.

    1. Concentrez-vous sur votre sommeil

    Les athlètes sont des machines finement réglées et, à ce titre, ils ont besoin de schémas de sommeil optimaux. La recherche est assez approfondie, montrant que les athlètes qui dorment mieux et plus que leurs concurrents ont généralement de meilleures performances. Les salariés et les athlètes ont les mêmes besoins pour que leurs compétences cognitives soient optimisées avec leur corps.

    2. Accomplissez plus en travaillant intelligemment

    Les sportifs de haut niveau doivent se reposer suffisamment, et il en va de même pour les travailleurs – les muscles se développent lorsqu’ils récupèrent. Pour avoir un pouvoir durable dans le temps, vous devez optimiser vos méthodes de travail. Des études ont révélé qu’il existe une durée optimale pour une concentration efficace : 52 minutes de travail, suivi d’une pause. Les employés qui adoptent ce type de cycle de travail intelligent leur permet de clarifier leurs pensées et d’augmenter leur productivité.

    3. Laissez vous inspirer par un mentor ou un coach

    Il est presque impossible de penser à un athlète en compétition sans entraîneur. Usain Bolt en avait un. Chaque équipe, chaque sport en a un aussi. Parce que les entraîneurs font partie intégrante du succès des athlètes car ils s’assurent qu’ils sont constamment au courant de leur entraînement, de leur sport et des nombreuses variables qui les entourent. Ils motivent, encadrent et poussent le collaborateur vers l’avant afin qu’il puisse atteindre ses objectifs. Les conférences de sportifs en entreprise en sont la meilleur des preuves.

    Pour rentrer plus en profondeur dans le sujet, téléchargez gratuitement notre guide sur l’athlétisation des collaborateurs d’entreprise.

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    Margot Chevrier – La préparation physique d’avant saison

    Margot Chevrier – La préparation physique d’avant saison

    Margot Chevrier – La préparation physique d’avant saison

    La préparation physique d’avant saison dans le saut à la perche comme dans nimporte quel autre sport, est la phase clé d’une saison, sans laquelle, il est impossible d’avoir des résultats.

    @broolvideo

    Margot Chevrier : « Je me sens plus forte que l’année dernière »

    Sauter contre une athlète qui a une semaine de préparation en plus entraînera des performances bien différentes…. et ce n’est pas un hasard… ! Margot Chevrier en a bien conscience.

    Suite à un stage de 18 jours au Portugal dans l’objectif de se préparer physiquement et mentalement pour la saison à venir, la jeune Niçoise nous livre ses sentiments sur son état physique et émotionnel.

    Toute préparation physique se décompose toujours en blocs de travail. Durant 2 grosses semaines, Margot a pris le temps de travailler différents aspects de son sport : pas moins de deux séances par jours comprenant une session saut le matin et une partie musculation/VMA l’après-midi.

    Entourée de son entraîneur et de ses copains de l’athlétisme, l’étudiante en médecine n’a négligé aucun aspect de sa préparation.

     « L’objectif était de sauter beaucoup, car c’est ce qui a péché l’an dernier, et ne surtout pas négliger les basiques. »

    Un entraînement intense avec accent sur la préparation physique et musculaire, voici ce qui a rythmé la vie de la jeune femme durant les deux semaines écoulées. Une après-midi de repos tous les 4/5 jours, mais qui tourne toujours autour de la récupération, d’étirements ou séances très légères pour laisser son corps au repos.

     « J’ai fait de gros progrès physiques depuis un an. Je me sens plus forte que l’année dernière. »

    Reprise de la compétition mi-janvier

    Ses progrès en musculation boostent la confiance de la perchiste. Elle se sent plus à l’aise sur la piste, notamment lors des exercices d’aérobie. La coupure avec le quotidien lui faire également beaucoup de bien. Mentalement, tout est au top. Une ambiance conviviale, une météo clémente, tous les éléments sont réunis pour entrevoir une saison optimale.

    Margot a d’ailleurs décidé de reprendre la compétition à la mi-janvier. Elle souhaite ne pas faire la même erreur que l’année dernière, à savoir prendre part aux concours trop tôt. Les compétitions régionales ont déjà repris, mais la Niçoise souhaite prendre son temps pour ne pas surcharger sa saison. 

    Ses progrès en musculation boostent sa confiance en soi. Elle se sent plus à l’aise sur la piste, notamment lors des exercices d’aérobie.

    À peine revenue sur le sol Français, la double championne de france repars aussitôt à la Réunion pour une deuxième phase de préparation. Accompagnée de 3 perchistes, Margot va pouvoir s’auto évaluer et sauter dans les conditions de compétitions. Rendez-vous en janvier !

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    Margot Chevrier – La récupération du sportif

    Margot Chevrier – La récupération du sportif

    Margot Chevrier – La récupération du sportif de haut niveau

    Après une année 2022 riche en performance et en nouvelles expériences sportives, Margot Chevrier entame une période de pause afin de se recentrer sur soi, ses projets et sa récupération physique. 

    Icon Sport

    Margot Chevrier : « besoin de faire un break »

    Au cours de cette année sportive, la jeune Niçoise a enchaîné les compétitions nationales et internationales en raison d’une restructuration du planning des tournois dûe à la pandémie mondiale. Pas de place pour le repos donc, pour la Championne de France qui s’est retrouvée contrainte de participer aux Mondiaux de Eugene (Etats-Unis) blessée aux pieds.

    Or, nous le savons bien, dans la pratique du sport amateur comme professionnel, la récupération est un élément clé dans la recherche de performance. 

    Ce processus s’avère d’une importance capitale pour les sportifs ayant des objectifs divers comme par exemple le repos musculaire, la guérison des blessures, la perte de poids, la tonification du corps, la prise de masse….

    La sur-sollicitation du corps comme l’a vécu Margot en enchaînant pas moins de 18 concours sur 5 mois tout autour du globe, nécessite un période de repos, plus ou moins longue. Une récupération sera d’autant plus nécessaire que l’organisme a souffert pendant l’effort.

    « Faire une grosse coupure dans la tête et dans les pieds »

    Depuis le 18 septembre, Margot bénéficie d’une période de transition durant laquelle la jeune athlète peut faire un break à la fois dans les compétitions, ainsi que dans les cours de médecine. Mais le repos du guerrier est de courte durée. Dès le début du mois d’octobre, la double championne de France entamera sa préparation de l’hiver, avec la reprise des entraînements, poncutés par le début de son stage au sein d’un Service ORL.

    L’idée de ce congé est de « Couper psychologiquement de l’athlétisme. Faire une grosse coupure dans la tête et dans les pieds » nous confiait Margot. Elle profite de ce temps de repos pour profiter un maximum de ses amis, faire du surf lorsque le temps le permet car, même en repos, « le sport faire partie de ma vie ».

    Un seul objectif : faire une pause dans son calendrier pour revenir à la rentrée dans les meilleures conditions, avant d’entamer sa préparation avec en ligne de mire la reprise des compétitions estimée à janvier 2023.

    Les conseils de champion pour une récupération optimale

     

    Margot Chevrier partage son expérience du haut-niveau et ses conseils de champion aux collaborateurs pour une récupération optimale au travail :

    • Faire attention à l’alimentation

    Pendant une dure journée au travail, le cerveau tourne à plein régime. Il a donc besoin de pas mal d’énergie. C’est là que la protéine rentre en compte : élément star des sportifs de haut niveau, la protéine est à retrouver dans chaque repas (céréales, viandes, œufs, poissons, fruits et légumes). Les glucides tendent à nous fatiguer alors que les protéines assurent de rester alerte. Les pois chiches, lentilles ou les flocons d’avoine par exemple en sont une bonne source.

    • Boire beaucoup d’eau

    L’eau c’est un peu comme notre élixir de vie. Donc si le corps n’a pas assez d’eau à disposition, il ne pourra pas effectuer un certain nombre de processus métaboliques essentiels. Il s’avère donc important de boire entre 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Le corps ne réclame pas systématiquement de l’eau mais forcez-vous, votre corps vous en sera reconnaissant !

    • Prendre le temps pour des soins

    Pour Margot, il s’agit de séances de kinésithérapie, de pistolet de massage et autres accessoires pour détendre les muscles. Pour les collaborateurs, il s’agit d’optimiser sa posture au travail ! Il est fréquent que des douleurs apparaissent à cause d’une mauvaise posture tenue très longtemps. Changez régulièrement de position afin de soulager le dos. N’hésitez pas à vous lever, à faire de l’activité physique après le boulot.

    • Dormir suffisamment

    Dormir quelques minutes peut être salutaire pour le salarié. Mais la pratique de la sieste flash n’est pas toujours évidente, ni bien vu. Cependant, 10 à 20 minutes de sieste augmenteraient la productivité au travail de 35%. Après une sieste, nos réflexes sont meilleurs, notre vivacité d’esprit aussi. On se concentre mieux et donc on est souvent plus efficace. Ce que l’on peut prendre pour une perte de temps serait en fait un gain de performance !

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    Margot Chevrier soutenue par ATID Consulting et Toyota France

    Margot Chevrier soutenue par ATID Consulting et Toyota France

    Margot Chevrier soutenu par ATID Consulting et Toyota France

    ATID Consulting x Toyota France et Margot Chevrier ont décidé d’avancer ensemble jusqu’aux JO 2024. Les trois parties ont conclu un accord de principe, afin d’accompagner la jeune athlète dans sa quête de médaille olympique, et de porter l’image d’ATID Consulting et de Toyota sur la scène sportive internationale.

    A travers ce partenariat, ATID Consulting présente ses nouveaux engagements sportifs et s’inscrit encore un peu plus dans le monde du sport de haut niveau.

    De gauche à droite : Stéphane Morin (DG Atid Consulting), Margot Chevrier, David Schotkosky (CEO Toyota Financial Services)

    Accompagner Margot Chevrier dans sa quête de l’excellence

    Margot Chevrier continue d’affoler les compteurs. Après avoir franchis une barre à 4,70m, réussissant les minima mondiaux et européens, la Niçoise a décroché en juin dernier pour la deuxième fois consécutive le titre de Championne de France de saut à la perche en extérieur. Malgré une finale aux Mondiaux d’Eugene (Oregon) avortée, la perchiste de 22 ans affiche de grandes ambitions. Diminuée physiquement après une dure saison, sa 10e place atteinte aux Championnat d’Europe de Munich lui permet d’engranger un maximum d’expérience afin de revenir titiller le podium lors des prochaines compétitions. 

    Pour maximiser ses performances, ATID Consulting a décidé d’accompagner Margot pour une durée de deux ans. L’objectif du cabinet de conseil et de formation est ainsi d’apporter un soutien financier et matériel pour l’aider au mieux à se préparer pour les plus grandes compétitions mondiales avec en ligne de mire, les JO 2024 à Paris.

    Cet engagement a pour but de valoriser le saut à la perche et permet d’offrir plus de moyens à une jeune athlète, qui fait preuve de sacrifices au quotidien pour poursuivre ses rêves de victoires.

    Margot Chevrier – Crédit : Icon Sport

    Des bonnes notes à la perche comme à l’école

    Du haut de ses 22 ans, Margot jongle entre sa carrière d’athlète de haut niveau et ses études de médecine. Ses connaissances du secteur médical lui permettent de se préparer au mieux et d’arriver sur les pistes dans les meilleurs conditions physiques et mentales.

    Avec un parcours académique royal et un passion pour le saut devenue métier, Margot a toutes les cartes en mains pour briller sur la scène internationale et professionnelle.

    Entre entrainements, compétitions, révisions et examens, pas facile d’organiser son emploi du temps. Ses différentes expériences et son parcours académique coïncident parfaitement avec l’ADN d’ATID Consulting qui compte bien l’accompagner au bout de ses objectifs.

    A travers ce partenariat, Margot à décider de s’investir à 100% dans son aventure avec ATID Consulting et mettra son expérience du haut niveau au service du monde de l’entreprise.

    Nous avons rencontré Margot en toute intimité le 22 juillet dernier dans les locaux de Toyota France pour la signature du contrat de sponsoring.

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