Manger équilibré à bas prix, est-ce possible ? 

Manger équilibré à bas prix, est-ce possible ? 

Manger équilibré à bas prix, est-ce possible ?

Alimentation et Qualité de Vie au travail font bon ménage ! En effet, une alimentation adaptée et équilibrée contribue à la bonne performance dans sa vie de tous les jours et notamment au travail. Découvrons comment manger bien, peu cher et en adéquation avec la QVT. 

Pour la santé, il faut manger équilibré et varier son alimentation en apportant toutes les catégories d’aliments. On entend souvent que bien manger coûte cher. Nous allons voir qu’avec quelques astuces du quotidien que l’équilibre est non seulement facile à respecter mais pas forcément plus cher. 

 

Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ? 

Dans l’alimentation, on dénombre 7 catégories d’aliments : les boissons, les féculents, les fruits et légumes, les produits laitiers, les VPO (viandes-poissons-oeufs), les matières grasses et les produits sucrés. Pour respecter l’équilibre alimentaire nous devons consommer : 

  • De l’eau qui fait partie de la famille des boissons, à volonté et en limitant la consommation d’alcool. L’eau est la seule boisson indispensable à notre organisme. 
  • Des féculents à chaque repas et selon notre faim. Les féculents regroupent les pâtes, le riz, les pommes de terre mais également le pain et les légumes secs comme les lentilles qu’il est idéal de consommer 2 fois par semaine (on peut associer ces derniers aux céréales type riz afin de faire un repas végétarien et ne pas consommer de viande). Il est recommandé de consommer une fois par jour une portion de féculents complets. 
  • Des fruits et légumes à raison de 5 portions par jour. Une portion représente environ 100g et il est plutôt conseillé de consommer 3 portions de légumes et 2 de fruits. 
  • Des produits laitiers 2 fois par jour. Il s’agit du lait, des yaourts, de fromage blanc, des fromages… 
  • Des VPO 1 à 2 fois par jour en favorisant les viandes maigres comme la volaille et en limitant la charcuterie. Il faudrait consommer du poisson maigre 1 fois par semaine mais également du poisson gras à la même fréquence. 
  • Des matières grasses qui sont à limiter mais qui sont indispensables; en favorisant l’huile de colza, d’olive de noix pour leur composition. 
  • Des produits sucrés qui sont à limiter au maximum, ils apportent du plaisir mais ne sont pas indispensables pour la santé.

 

L’équilibre, à quel prix ? 

Afin de manger équilibré et de ne pas se ruiner, il existe des astuces très simples à mettre en application. 

  1. Consommer l’eau du robinet, cela revient bien moins cher que l’acheter en bouteille. En effet, le prix moyen de l’eau du robinet en France est d’environ 0,3 centime d’euro le litre contre 30 centimes d’euro le litre minimum pour de l’eau en bouteille. Selon les marques, l’eau en bouteille est donc 100 à 300 fois plus chère que l’eau du robinet
  2. Les féculents sont d’une manière générale bon marché, mais les légumes secs le sont encore plus car non transformés.
  3. Une règle d’or : acheter les fruits et légumes de saison et local ! En effet, ils sont plus abordables. Les tomates et courgettes couramment achetées hors saison sont pourtant bien moins coûteuses l’été que l’hiver. On se demande d’ailleurs pourquoi on trouve ces légumes en hiver… Et en achetant local, on évite frais de transport et conservateurs.
  4. Les produits laitiers, notamment le lait et les yaourts sont plutôt bon marché. Pour assurer un prix moins élevé, choisir de préférence les marques de distributeur plutôt que les marques nationales. Et privilégier les yaourts natures plutôt que les desserts lactés qui sont bien plus cher et plus sucré
  5. A l’instar des produits laitiers, choisir de préférence les huiles et le beurre des marques de distributeur qui sont souvent d’une qualité égale sinon meilleure et sont moins onéreux. 
  6. Utiliser des produits bruts que l’on cuisine plutôt que les plats préparés. Ces derniers sont bien trop gras, sucrés, salés et riches en additifs ajoutés et les féculents y sont présents en trop grande quantité. Lorsqu’on cuisine soi-même ses plats, on peut choisir ce que l’on met dedans mais également les quantités.
  7. Dernière astuce et non des moindres : ne pas gaspiller ! Du simple morceau de pain que l’on peut cuisiner en pudding à un reste de viande que l’on peut cuisiner en hachis

D’une manière générale, pour les céréales, légumes secs, épices, fruits secs… il ne faut pas hésiter à les acheter en vrac, en effet sans emballage le coût du produit est moins élevé. 

De plus, quelque soit le produit, s’il est acheté de saison et local, il sera moins cher que s’il a fait le tour du monde ! 

On entend souvent qu’il n’est pas aisé de manger équilibré et varié mais avec toutes ces astuces, nous venons de voir qu’il est tout à fait réalisable de manger équilibré à bas coût. Il suffit de veiller à bien choisir ses aliments et au bon moment.  

À propos d’ATID Consulting

ATID Consulting est un cabinet de conseil et organisme de formation spécialisé dans la prévention santé et la qualité de vie au travail.

Depuis plus de 15 ans, nous intervenons auprès des entreprises pour leur apporter des solutions sur-mesure en réponse à des enjeux de performance, d’engagement, d’organisation et de fidélisation pour l’ensemble des collaborateurs.

Notre particularité ? Transposer les méthodes du sport de haut niveau à celui de l’entreprise ! 
logo atid consulting blanc
Certification Qualiopi

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : Actions de formations

6 boulevard Bineau,
92300 Levallois-Perret
01 47 85 83 54

NOS SOLUTIONS

Prévention santé

Programme HEAD

Management

Événementiel

RESSOURCES

Blog

Livre blanc

Webinars

Podcasts

TÉLÉCHARGEZ NOTRE CATALOGUE FORMATION 2024

Suivez-nous

Quelles bonnes alternatives au sucre ?

Quelles bonnes alternatives au sucre ?

Quelles bonnes alternatives au sucre ?

Les méfaits sur la santé d’une consommation excessive de sucre ne sont plus à prouver. De nombreuses études montrent que le sucre crée une forte dépendance et altère la régulation de l’appétit. Plus ou moins connu du grand public, il existe sur le marché de nombreuses alternatives au sucre.

Etat des lieux de notre consommation de sucres. . ? 

 

Le sucre est une source d’énergie car il apporte 4 calories par gramme. Cependant, le sucre seul ne contient pas d’éléments nutritifs (vitamines et minéraux). C’est pourquoi il est souvent qualifié de « calories vides ». Il est donc préférable de privilégier le sucre présent dans les fruits et légumes par exemple ou dans les produits laitiers (Le lactose est le sucre du lait).  

Selon de nouvelles lignes directrices, l’Organisation mondiale de la Santé recommande de ramener l’apport en sucres libres à moins de 10% de la ration énergétique totale chez l’adulte et l’enfant. Il serait encore meilleur pour la santé de réduire l’apport en sucres à moins de 5% de la ration énergétique totale, soit à 25 grammes (6 cuillères à café) environ par jour. 

En 2013-2014, en France, la consommation de sucre est estimée à environ 25 kg par an et par habitant, soit une moyenne de 70 g/jour. Il s’agit du sucre consommé en l’état et du sucre incorporé aux produits sucrés. 

L’ANSES* alerte sur les apports excessifs en sucres en particulier chez les plus petits et appelle les pouvoirs publics à mettre d’urgence en place des mesures afin de réduire les risques encourus. 

La plupart des sucres consommés aujourd’hui sont « dissimulés » dans des aliments transformés qui ne sont généralement pas considérés comme sucrés. Par exemple, une cuillère à soupe de ketchup contient environ 4 grammes (à peu près une cuillère à café) de sucres libres et une canette de soda en contient jusqu’à 40 grammes (environ 10 cuillères à café). 

Quelques alternatives possibles

Le Rapadura, aussi appelé sucre de canne complet ou sucre intégral, est obtenu à partir de jus de canne séché à l’air libre et tamisé. Il est originaire d’Amérique du sud et est connu sous de nombreux noms.  

En Europe, c’est le terme « Rapadura », d’origine brésilienne, qui est le plus usité car il a été déposé en tant que marque par la société allemande Rapunzel. 

Le Muscovado est lui aussi un sucre de canne complet ni raffiné ni cristallisé, originaire de l’Île Maurice. Pour l’obtenir, on chauffe le jus extrait de la canne à sucre. Lorsque le liquide s’est évaporé, le résidu est séché, puis broyé. Sa teinte caramel est due à sa forte teneur en mélasse. Il a un goût prononcé très parfumé. 

Il s’agit de sucres qui n’ont subi aucune transformation ni raffinage et qui ont donc conservé tous les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.
On les reconnaît à leur couleur très foncée et à leur texture humide. C’est un sucre non cristallisé qui a tendance à s’agglomérer qu’il est conseillé de stocker bien au sec, dans une boîte hermétique. 

Contrairement au sucre raffiné (qu’il soit blanc ou roux), ils contiennent des vitamines B1, B2, B5 et E. Il apporte également du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore et du fer. Ce sont donc des alliés de taille pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires, et même contre les caries ! Leur goût puissant permet aussi d’en mettre moins, notamment dans les pâtisseries, ce qui a un impact positif sur la ligne. 

Petit bémol, son prix ! Le sucre blanc coûte environ 1,50€ le kilo contre 4 à 8€ le kilo pour le Rapadura et le Muscovado. 

Une bonne alternative, oui …

Le Rapadura et le Muscovado sont, sans aucun doute, de bonnes alternatives au sucre blanc. Cependant, il convient de rester vigilant quant à leur consommation. En effet, il est très important de bien garder à l’esprit qu’ils n’en sont pas moins caloriques ! Alors, on dit oui à ces deux alternatives mais avec modération.   

À propos d’ATID Consulting

ATID Consulting est un cabinet de conseil et organisme de formation spécialisé dans la prévention santé et la qualité de vie au travail.

Depuis plus de 15 ans, nous intervenons auprès des entreprises pour leur apporter des solutions sur-mesure en réponse à des enjeux de performance, d’engagement, d’organisation et de fidélisation pour l’ensemble des collaborateurs.

Notre particularité ? Transposer les méthodes du sport de haut niveau à celui de l’entreprise ! 
logo atid consulting blanc
Certification Qualiopi

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : Actions de formations

6 boulevard Bineau,
92300 Levallois-Perret
01 47 85 83 54

NOS SOLUTIONS

Prévention santé

Programme HEAD

Management

Événementiel

RESSOURCES

Blog

Livre blanc

Webinars

Podcasts

TÉLÉCHARGEZ NOTRE CATALOGUE FORMATION 2024

Suivez-nous